تُثبت الأبحاث الحديثة أن إدخال الفلفل الحار الكامل ضمن النظام الغذائي اليومي يمكن أن يكون له تأثير مباشر في خفض ضغط الدم وتحسين صحة الأوعية الدموية، لكن خبراء التغذية يحذرون من الصلصات الجاهزة والمعلبة التي قد تعكس هذه الفوائد.
أخصائي التغذية العلاجية الدكتور سامي عبدالله بيّن أن مركب «الكابسيسين» الموجود في الفلفل الحار يحفّز إفراز أكسيد النيتريك، ما يؤدي إلى استرخاء وتوسع الأوعية الدموية، ويسهل تدفق الدم بسلاسة، إلى جانب دوره كمضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة يحمي القلب والشرايين من التدهور المبكر.
وأوضح أخصائي التغذية العلاجية أن فوائد الفلفل الحار لا تقتصر على تنظيم ضغط الدم، لأنه يدعم أيضاً فقدان الوزن من خلال تحسين الأيض، كما يقلل الرغبة في الأطعمة المالحة، ما يساهم بشكل غير مباشر في ضبط الضغط. ونصح بالاعتماد على الفلفل الطازج أو المجفف ضمن الوجبات اليومية، على أن يتجنبه الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في المعدة أو ارتفاع ضربات القلب أو التعرق المفرط. كما شدد على أن المرضى الذين يتناولون أدوية ضغط الدم أو مميعات الدم يجب أن يستشيروا طبيبهم قبل تناوله.
Recent research proves that incorporating whole chili peppers into the daily diet can have a direct impact on lowering blood pressure and improving vascular health, but nutrition experts warn against ready-made and canned sauces that may negate these benefits.
Clinical nutrition specialist Dr. Sami Abdullah explained that the compound “capsaicin” found in chili peppers stimulates the release of nitric oxide, which leads to the relaxation and dilation of blood vessels, facilitating smooth blood flow, in addition to its role as an anti-inflammatory and antioxidant that protects the heart and arteries from early deterioration.
The clinical nutrition specialist clarified that the benefits of chili peppers are not limited to regulating blood pressure, as they also support weight loss by enhancing metabolism, and reduce the craving for salty foods, which indirectly contributes to blood pressure control. He advised relying on fresh or dried chili peppers in daily meals, while recommending that individuals with stomach issues, rapid heart rates, or excessive sweating should avoid them. He also emphasized that patients taking blood pressure medications or blood thinners should consult their doctor before consuming them.
